Quando uma pessoa decide procurara ajuda de um nutricionista para iniciar um processo de reeducação alimentar, o mesmo passa por uma série de avaliações de acordo com seu peso, altura, fator de atividade, etc., para que seja determinada a quantidade de calorias que precisará ingerir para que a perda de peso seja segura. Ao [...]

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Se é para viver em uma sociedade cheia de padrões, de rótulos, massificante, vou então procurar meu lugar… Hahahaha! Meu padrão é Renascentista, tá?
Brincadeiras à parte, o jeito é realmente lançar mão do humor para não deixar a irritação tomar conta. Eu acho engraçado como as pessoas gostam de ser iguais umas às outras. Já [...]

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Se há um ponto que sempre é tocado durante processos de emagrecimento é a questão da saciedade. A compulsão alimentar é um dos fatores envolvidos na obesidade e, para quem está iniciando um processo de reeducação alimentar, ter algumas dicas em mãos ajuda a driblar a compulsão.

- Iniciar a refeição pela salada.
Uma das dicas que [...]

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Para quem não sabe o que é um recordatório alimentar, é simples… O recordatório é, de forma bem simples e descomplicada, a relação de tudo o que você comeu geralmente no prazo de 24 horas. Muitos nutricionistas lançam mão deste recurso para analizar os hábitos alimentares de seus pacientes e para, a partir deste ponto, [...]

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É fato… Todas às vezes que alguém, que enfrenta problemas com obesidade, decide começar a lutar por mudanças, alguém aponta seu total descrédito. Por sermos seres sociais, indivíduos que são construídos na dinâmica entre o olhar individual e o olhar do outro, muitas vezes buscamos validação como forma de reforçar nosso impulso de mudança, mas [...]

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Entre os diversos significados da palavra cultura, tomo de empréstimo seu significado de cultivar. O que nós cultivamos ao longo de nossas vidas? O que cultivamos em nós e o que cultivamos para o outro durante este percurso? Alguém já se fez estas perguntas? As pessoas, muitas vezes, não prestam atenção quando reclamam da sociedade [...]

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Como já citei em alguns post atrás, os alimentos funcionais desempenham, além de sua função de nutrir, outros papéis em nosso dia a dia. Um destes papéis é auxiliar em tratamentos estéticos. Veja a seguir algumas dicas:
- Pele desidratada: Controlar o sal e alimentos enriquecidos com sal, como embutidos e enlatados. Consumir bastante água, água [...]

posted by Janaina Calaça
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Dando continuidade à série de posts sobre o significado das cores dos alimentos, vamos falar hoje dos alimentos arroxeados, verdes e marrons.
Alimentos arroxeados

Os alimentos azulados e arroxeados, como a uva, a ameixa, o figo, a beterraba, a berinjela e o repolho roxo são importantes porque:

Retardam o envelhecimento;
Neutralizam as substâncias cancerígenas, prevenindo diversos tipos de câncer.

Alimentos [...]

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As cores dos alimentos são determinadas pela presença dos pigmentos. Estas substâncias, além de colorir, desempenham frequentemente papéis importantes na prevenção e na proteção do organismo contra doenças infecciosas.
Uma dieta tem mais chances de ser equilibrada e mais saudável de acordo com a variedade de cores presentes nas refeições.
Alimentos Brancos

O leite, queijo, couve-flor, batata, arroz, [...]

posted by Janaina Calaça
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Ontem, meu professor de Primeiros Socorros mostrou rapidamente este vídeo em sala. O vídeo trata basicamente, de forma sútil, de um dos mais conhecidos distúrbios alimentares: a anorexia. É um problema tão grave que altera não só a percepção do indivíduo em relação a si mesmo como, em estágios mais elevados, pode até causar a [...]

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