Artigo enviado pela Graduanda em Nutrição Andressa Juliane, colaboradora do Mini Size Us.

No Brasil, até meados dos anos 80, devido à legislação vigente, os produtos dietéticos eram considerados fármacos, sendo consumidos apenas por portadores de diabetes ou outras doenças com indicação de limitação na ingestão de sacarose. A situação mudou com a reclassificação dos adoçantes [...]

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Artigo enviado pela Graduanda em Nutrição Andressa Juliane, colaboradora do Mini Size Us.

Principais fontes: vegetais folhosos verdes como brócolis, espinafre, agrião, couve-de-Bruxelas, salsa, alface, repolho e chá verde. Óleos vegetais (principalmente canola e soja), leite, gema de ovo e fígado.
A vitamina K representa uma família se substâncias que podem ser classificadas em filoquinona (K1) presente [...]

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Artigo enviado pela Graduanda em Nutrição Andressa Juliane, colaboradora do Mini Size Us.
Principais fontes: óleos vegetais (de milho, oliva, soja, por exemplo), amêndoa, avelã, nozes, pistache seca, amendoim torrado seco e castanha-do-pará.

A vitamina E, na realidade, é uma família de substâncias denominadas tocoferois e tocotrienóis (α,β, γ,δ), sendo o α-tocoferol mais abundante na natureza. [...]

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Artigo enviado pela Graduanda em Nutrição Andressa Juliane, colaboradora do Mini Size Us.

A Vitamina D é encontrada no óleo de fígado de bacalhau, atum, salmão, sardinhas, gema de ovo, manteiga e própria exposição ao sol.
A vitamina D pode ser ingerida na dieta (Vitamina D2 – Ergosterol) ou ser formada no organismo (Vitamina D3 – Calcitriol) [...]

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Tags: cálcio, dieta, exposição-solar, saúde, vitamina-D
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Artigo enviado pela Graduanda em Nutrição Andressa Juliane, colaboradora do Mini Size Us.

Certamente você já ouviu falar inúmeras vezes da importância do consumo das vitaminas. Sim. No entanto, deve ter se perguntado: “para quê exatamente elas servem para o meu organismo?”.
Pois bem, a resposta a princípio é simples e ao mesmo tempo complexa. Isso porque [...]

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Eu já havia comentado que reservei um espaço para que outras pessoas pudessem circular livremente pelo Mini Size com suas histórias e depoimentos.Lika escreveu um artigo muito interessante sobre compulsão alimentar e estou postando o texto aqui para partilhar mais uma experiência com quem visita este espaço periodicamente ou não. Boa leitura!
Os transtornos alimentares em [...]

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Andressa mandou uma receitinha para quem gosta de brócolis e precisa de vez em quando mudar o sabor do legume para não enjoar. Como já disse, quem quiser mandar uma receita ou seu texto falando da experiência pessoal da perda de peso, pode nos mandar para minisizeus@gmail.com
Ingredientes:
1 cebola média picada
4 colheres de sopa margarina light
4 [...]

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A Cris, do blog Light Diva, nos mandou uma receitinha bacana para quem curte saborear uns chips. A receita, segundo Cris, é da Lucília Diniz (Pão de Açúcar) e parece salgadinho. Aí vai:
Chips Permitidos
“Salgadinho nutritivo? Sim, pode acreditar. Esses petiscos de legumes, preparados no forno sem nenhuma gordura, têm sabor de guloseima e os [...]

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(Criei uma categoria para convidados. Ou seja, se você é leitor no Mini Size Us e quer mandar uma receita light ou sua história de batalha contra a obesidade, sinta-se em casa. Receberemos e publicaremos com todo prazer! Quem mandou esta dica de sobremesa foi Lika, daqui de Sampa, que entrou na dieta [...]

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Esta receita eu ainda não testei, mas uma grande amiga minha, Mariele, mandou e eu vou experimentar! Quem quiser mandar umas receitinhas lights para o Mini Size Us, saiba que estas serão bem vindas! O importante é sempre dar uma variada no cardápio para a dieta não se tornar massante.
Lá vai a receita então:
Recheio: verduras [...]

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