(Imagem: Erik Pzado Araújo)

Apesar da facilidade proporcionada pelos alimentos industrializados, é muito mais saudável prepará-los nós mesmos. É mais fácil abrir um pacotinho, colocar no micro-ondas, no forno, mas nada se compara a saber com que ingredientes estamos preparando o que levamos à boca. A praticidade às vezes vence o cansaço, mas a quantidade de aditivos, a qualidade da matéria prima, tudo isso gera algum desconforto mais tarde.

Hoje vou trazer uma receita caseira bem simples e fácil de fazer em casa. Você pode preparar as almôndegas e congelá-las, o que acaba sendo tão prático quanto comprá-las em caixinhas.

Ingredientes

- 300 g de carne moída (peça ao açougueiro para moer a carne diante de você);

- 1 ovo;

- 1 colher de sopa de farinha de trigo;

- 1 colher de sopa de extrato de tomate;

- 1 Cebola pequena ou média;

- Pimenta do reino a gosto;

- Sal a gosto.

Modo de preparo

- Em um recipiente coloque a carne moída, o ovo inteiro, o extrato de tomate, a cebola bem picadinha, o sal e a pimenta a gosto;

- Misture todos os ingredientes com uma colher grande ou com as mãos, devidamente higienizadas, para que os ingredientes fiquem bem aderidos;

- Depois de obter uma mistura bem homogênea, com uma colher de sopa, pegue esta mistura de carne com os demais ingredientes, e comece a preparar as almôndegas;

- As almôndegas podem ser congeladas. Caso não queira congelá-las, mas servir logo em seguida, coloque-as no forno, em uma assadeira anti-aderente. Não é preciso untar a assadeira e se o fizer, use pouco óleo;

- As almôndegas assadas ficam mais saudáveis que as fritas, obviamente. Se for prepará-las no forno, vire-as de vez em quando para que sejam assadas de forma homogênea. Depois, pode comê-las com ou sem molho.

Bom apetite!

posted by Janaina Calaça
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