Bolinho de repolho e cenoura

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Hoje resolvi postar uma receitinha bacana para quem quer variar um pouco o cardápio e utilizar legumes e verduras. Vamos deixar um pouquinho a carne de lado e experimentar esses bolinhos, que são ótimos! O bolinho é frito mas como os ingredientes principais possuem baixa caloria, compensa fazer em substituição à carne.

Ingredientes:

- Repolho Roxo: 300g;

- Cenoura: 150g;

- Sal: a gosto;

- Ovos: 2 unidades;

- Farinha de trigo: 1 xícara de chá;

- Cebola: 1 un média;

- Óleo para fritar: Suficiente.

Modo de preparo:

Bata as claras em neve (o ponto de uma boa clara em neve é quando começa a formar picos e quando não escorrega da vasilha), junte as gemas e os demais ingredientes. Acrescente o repolho picadinho e a cenoura ralada, mexa. Frite as colheradas em óleo quente.


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